Ingredientes

• kiwi, 4 unidades
• gelatina en polvo sin sabor, 1 cucharadita
• naranja, 1 unidad
• clara de huevo, 2 unidades
• vino dulce, 1 cucharada
• edulcorante (líquido), a gusto

Preparación

Exprimir la naranja, calentar el jugo y disolver la gelatina; apartar del fuego, incorporarle el vino y el edulcorante, mezclar y reservar. Pelar los kiwis, hacer puré con 3 de ellos y reservar 1 para adornar. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con el puré de kiwis y el jugo con la gelatina. Mezclar con cuidado con movimientos envolventes para que las claras no se bajen. Repartir en copas y dejar en la heladera hasta la hora de servir. Adornar con el kiwi cortado en rodajas finas.