Ajíes rellenos con cazuela de quesos

Cazuela de quesos

Preparación

Ajíes rellenos

Cortar los ajies al medio y retirar las semillas de su interior. Lavarlos y reservar boca abajo. Colocar sobre cada ají, queso mozzarella en trocitos, el queso azul en pequeños dados y por ultimo colocar por encima algunos champignones fileteados. Disponer en placa para horno y llevar por 10’ a horno bien caliente o hasta gratinar.

Cazuela de quesos

Colocar sobre una cazuela, apta para horno, los queso cortados en cubos pequeños y por últimos los champignones. Llevar a horno hasta gratinar la preparación. Servir en una fuente los ajíes junto con las tostadas y las cazuelas de queso.