Alas de pollo con brócoli frito, unas deliciosas partes del pollo con un sabor y color delicado, para presentar en cualquier ocasión y quedar como un verdadero chef.

Ingredientes:

• Alas de pollo, 12
• Brócoli, 250 gr.
• Pimentón, 1 cda.
• Ajos, 2
• Huevos, 2
• Aceite virgen extra
• Hojiblanca
• Sal
• Pimienta
• Perejil

Preparación:

1- Limpiar bien las alas de pollo sacando las puntas, cortar en dos y salpimentar.

2- Picar los ajos, agregarlos en un bol con el aceite y el pimentón con el perejil picado.

3- Batir la mezcla y allí se agregan las alas, bañar en dicha preparación y luego se las acomoda en una placa para horno.

4- Llevar a horno a una temperatura de 200°C por 15 minutos.

5- Cortar el brócoli en ramilletes y colocar a hervir unos minutos, solamente 4 en agua con un puñadito de sal.

6- Escurrir y pasar por los huevos batidos para, finalmente, freírlos en aceite. Una vez fritos se tienen que retirar para escurrir en papel absorbente. Para terminar se puede presentar en una fuente, ubicando en el medio el ramillete de brócoli y al costado se colocan las alitas.

Se decora con algunas ramitas de perejil.

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