Albóndigas con crema

Ingredientes

• 1/2 kg carne molida
• 1/2 huevo
• 1/2 taza avena
• 1/2 cucharadita sal
• 1/8 cucharadita pimienta
• 1/2 cucharada aceite
• 1/2 taza agua
• 1/4 caldo de carne (en cubo)
• 1/2 cucharadita endibias
• 1/2 taza crema
• 1/2 cucharadita eneldo seco

Preparación

En un bol mezclar la carne, avena, sal, pimienta y eneldo. Con las manos húmedas formar albóndigas de 3 cm. Freír las albóndigas de a pocas unidades en aceite caliente. Dar vuelta para dorar por todos lados. A medida que se doran retirar del sartén y colocar en un bol, sobre toalla nova. Una vez que están todas doradas, eliminar el aceite del sartén. Colocar todas las albóndigas nuevamente en el sartén. Añadir el agua y cubo de caldo. Hervir, reducir el calor, tapar y cocinar a fuego bajo 15 minutos, revolviendo frecuentemente. Añadir la crema. Calentar, sin dejar que hierva. Retirar del fuego y servir de inmediato.

• Albóndigas de cerdo fritas
• Pollo al yogur
• Albóndigas con Champiñones
• Carne a la pimienta
• Canelones queso jamón

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