Antipasto P.P.P. una rica y rápida receta agridulce para servir en días calurosos y quedar muy bien catalogados por la presentación.

Ingredientes:

• Peras maduras frescas, 3
• Prosciutto, 200 g
• Parmigiano Reggiano, 150 g
• Rúcula, fresca 80 g
• Aceite de oliva, 2 cdas

Preparación:

1- Lavar bien las peras y luego pelarlas, cortarlas en octavos y retirarles las semillas, colocar jugo de limón para no se oxiden y dejar reservadas.

2- Cortar en cuña el parmigiano con un cuchillo y luego separarlo por trozos del tamaño de un bocado.

3- Colocar un trozo de queso sobre un pedazo de pera, luego cortar finamente el prosciutto y ubicarlo sobre la preparación anterior, decorar con la recula fresca y un chorrito de aceite de oliva.

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