Receta de Arrollado de jamón

Ingredientes

• 1 plancha de pionono
• Relleno:
• 150 g. de jamón cocido
• 2 morrones al natural
• 1 taza de mayonesa
• 1 planta de lechuga

• 100 g. de aceitunas
• Para decorar:
• 100 g. de manteca
• 200g. de queso cremoso
• Hojitas de perejil

Preparación

Extender la plancha de pionono, colocarlo sobre un papel manteca, untarlo con mayonesa, cubrir con una capa de lechuga cortada en fina juliana, sobre esta el jamón cocido y los morrones en tiritas, en uno de los extremos ubicar una hilera de aceitunas descarozadas. Enrollar, envolver en el papel y mantener en la heladera unas horas. Para presentar a la mesa, cortarlo en rebanadas, armarlo nuevamente sobre una fuente y adornar cada rebanada con copitos de la siguiente crema. Deshacer con un tenedor el queso cremoso, agregar de a poco la manteca a la temperatura ambiente hasta formar una crema lisa, colocar esta preparación en una manga con boquilla calada chica, decorar y terminar con trocitos de morrón y hojitas de perejil.

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