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Receta de Arroz con ahumados


Arroz con ahumados

Arroz con ahumados es una fácil receta de comida con un sabor y gusto exquisito, atrapante para cualquier paladar.

Ingredientes:

  • Arroz de grano largo, 400 g
  • Ahumados (trucha, salmón, palometa) , 1 sobre de 200 g
  • Puerros, 2
  • Huevos, 2
  • Salsa de soja, 2 cdas.
  • Aceite de oliva, 4 cdas.
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

1- Cortar los ahumados en finas tiras para después limpiar bien los puerros, picar su parte blanca y cortar en juliana finas la parte verde.

2- Batir los huevos, agregando sal y pimienta.

3- Se procede a realizar una tortilla fina ubicándola en una sartén previamente con aceite caliente, cuando este bien cuajada, a fuego mediano, cuando este lista se retira del fuego.

4-  Al estar fría cortar en finas tiras.

5- Cocinar el arroz, por 1 cantidad de arroz dos de agua, un chorrito de aceite, cocinar por 20 minutos.

6- En otra sartén se coloca aceite y cuando este caliente se fritan las partes blancas del puerro, cuando se transparentan se agrega el arroz cocido, el ahumado, perejil picado, salsa de soja poca cantidad y se salpimienta.

7- Rehogar por 5 minutos, luego agregar las tiras de tortilla.

8- Todo esto se coloca en una fuente. Aparte se fritan la parte verde de los puerros, se escurre luego el aceite y se colocan sobre el arroz.


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