Receta de Arroz con maíz

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Ingredientes

Cebolla 1

Granos de maíz 750 g

Mantequilla 120 g

Pimiento rojo 1/2

Arroz grano mediano 750 g

Cilantro 3 cdas

Sal 2 cdas

Azúcar 1 cda

Caldo de ave 1,125 l

Queso parmesano c/n

Aceite de oliva c/n

Preparación

1- Pelar y cortar la cebolla en cubos pequeños.

2- Desgranar el maíz con ayuda de un cuchillo filoso.

3- Fundir mantequilla en una cacerola y sudar los vegetales picados.

4- Incorporar el arroz y remover. Añadir cilantro picado, sal, azúcar y completar con caldo de ave.

5- Cocinar durante 15 minutos hasta que se halla evaporado el líquido y el arroz esté cocido.

6- Servir y terminar con parmesano rallado y aceite de oliva.

Escrito por Naty el July 26th, 2010
Guardado en Recetas con Arroz
Etiquetas: arroz, arroz con maiz

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