Arroz con maíz

Preparación

1- Pelar y cortar la cebolla en cubos pequeños.

2- Desgranar el maíz con ayuda de un cuchillo filoso.

3- Fundir mantequilla en una cacerola y sudar los vegetales picados.

4- Incorporar el arroz y remover. Añadir cilantro picado, sal, azúcar y completar con caldo de ave.

5- Cocinar durante 15 minutos hasta que se halla evaporado el líquido y el arroz esté cocido.

6- Servir y terminar con parmesano rallado y aceite de oliva.