Bacalao a la miel, una rica receta de fácil elaboración para presentar en la mesa en cualquier estación del año.

Ingredientes:

• Bacalao en lomos, 1 kg.
• Aceite de oliva, 100 ml.
• Cebolla, 800 gr.
• Miel, 15 gr.
• Romero fresco, 1 ramita
• Piñones, 30 gr.
• Papas en rebanadas.

Preparación:

1- Cortar la cebolla en juliana y colocar en una sartén aceite donde se colocan las cebollas a freír hasta tomar un color caramelo agregar el romero y retirar del fuego.

2- Agregar la miel a la cebolla y dejar reservado.

3- Dorar los lomos de bacalao y colocarlo en una fuente para horno, luego poner las papas con su piel arriba.

4- Cubrir posteriormente con la cebolla caramelizada y la miel, colocar los piñones. Llevar la fuente a horno a una temperatura de 200°C por 7 minutos para que gratine.

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