Receta de Bagels
Bagels es una riquísima receta para preparar o rellenar con diferentes ingredientes, y saborear en cualquier momento del día.
Ingredientes:
- Agua, c/n
- Harina, 1 k
- Huevos, 2
- Azúcar, 4 cdas
- Aceite de girasol, 120 cc
- Sal, 1 cdita
- Levadura líquida, 1 sobre
- Leche, 500 cc
- Semillas de lino, sésamo y amapola, 100 g
Preparación:
1- Colocar en una olla de tamaño grande agua hasta que hierva y dejar reservado.
2- Mientras tanto encender el horno hasta que tenga una temperatura de 180°.
3- Tener preparados una placa para horno aceitada y por otro lado una espumadera como también unos papeles absorbentes.
4- Colocar en un bol harina, uno de los huevo, azúcar, aceite y sal, luego se mezclan todos los ingredientes y se incorpora. la levadura se vuelve a integrar con el resto de los ingredientes.
5- Se pone entibiar la leche y se agrega a la mezcla anterior, se amasa por unos 15 minutos.
6- Luego se arman los bollitos que tengan el tamaño de una mano y se dejan levar, luego formar unos rollos que tengan 2.5 cms de diámetro por 20 cm. de longitud, luego se unen los extremos y se formara una corona, se deja en reposo entre 15 a 30 minutos colocando un lienzo arriba.
7- Luego se vierten en el agua hirviendo y cuando estén flotando en la superficie se retiran y se colocan sobre el papel absorbente.
8- Colocarlos en la placa, pintarlos con el huevo batido y espolvorear con las diferentes semillas, llevar a horno hasta que estén cocidos y dorados.
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