Bizcochuelo de Café con Salsa de Naranja




   
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Ingredientes

  • 5 huevos
  • 125 gr. de manteca
  • 4 naranjas
  • 1 sobre de levadura
  • 250 gr. de harina
  • 1 hoja de menta
  • Café en grano
  • 2 cucharadas de azúcar de colores
  • 1 cucharada de café soluble
  • 250 gr. de azúcar glas
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 250 gr. de azúcar Preparación

    Batir la manteca (que deber estar blandita) con el azúcar glas. Añadir los huevos uno a uno y mezclando. Después, agregar el café soluble y la harina previamente mezclada con la levadura. Ponerlo en un molde untado con manteca y enharinado. Meterlo al horno a 180 ºC durante 30 minutos y pasado este tiempo desmoldarlo. Para hacer la salsa de naranja, poner a calentar el jugo de las naranjas con el azúcar y la harina de maíz y llevarlo hasta la ebullición. Por último, decorar el bizcocho con unos granos de café tostado, la hoja de menta y el azúcar de colores.

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