Bizcochuelo de Café con Salsa de Naranja

Batir la manteca (que deber estar blandita) con el azúcar glas. Añadir los huevos uno a uno y mezclando. Después, agregar el café soluble y la harina previamente mezclada con la levadura. Ponerlo en un molde untado con manteca y enharinado. Meterlo al horno a 180 ºC durante 30 minutos y pasado este tiempo desmoldarlo. Para hacer la salsa de naranja, poner a calentar el jugo de las naranjas con el azúcar y la harina de maíz y llevarlo hasta la ebullición. Por último, decorar el bizcocho con unos granos de café tostado, la hoja de menta y el azúcar de colores.