Receta de Budín De Batata



budin de batata,dominicana imagen

Ingredientes

  • 300 gr. de dulce de batata
  • 2 cdas de cacao
  • 2 huevos
  • 230 gr. de harina
  • 3 cdita de polvo para hornear
  • 1/2 taza de infusión de té fuerte

Preparación

Pisar el dulce de batata hasta obtener un puré cremoso, agregar el cacao y los huevos, de a uno por vez, batiendo después de cada adición. Incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear alternando con el té, verter la mezcla en un molde rectangular de 26 cm. de largo, enmantecado y enharinado. Hornear a temperatura moderada durante 35 minutos. Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.

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