Receta de Budín de Limon

Ingredientes

• 250 gr. de manteca
• 250 gr. de azúcar
• 3 huevos
• Ralladura de 2 limones
• 450 gr. de harina leudante
• 300cc de Ades Natural
• Para el glasé:
• 50cc de jugo de limón

Preparación

Batir la manteca blanda con el azúcar hasta formar una crema, agregar los huevos de a uno y la ralladura de limón, mezclar bien de cada adición. Por último, tamizar la harina e incorporar a la preparación anterior intercalándola con el Ades. Mezclar hasta formar una pasta homogénea. Colocar dentro de un molde para flan enmantecado y enharinado, cocinar por 50 a 60 minutos en un horno precalentado a temperatura media 180ºC. Si se desea, bañarlos budines con glasé de limón. Glasé de limón: Mezclar el jugo de limón con el azúcar impalpable hasta formar una pasta densa y bañar los budines.

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