Budín de Tres Chocolates

Ingredientes

• Rinde 2 unidades grandes
• 300 gr. de manteca
• 350 gr. de azúcar
• Esencia de vainilla
• 6 huevos
• 100 gr. de chocolate con leche
• 100 gr. de chocolate semiamargo
• 100 gr. de chocolate blanco
• 750 gr. de harina leudante
• 600 cc de leche

Preparación

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa, agregar la esencia de vainilla y los huevos, de a uno, batiendo bien después de cada incorporación. Dividir la preparación en tres partes iguales, fundir los chocolates, por separado, a baño de María e incorporarlos a las diferentes preparaciones, integrar 250 gr. de harina, a cada una de las partes, intercalando con 200cc de leche. Verter las preparaciones dentro de una budinera enmantecada, forrada con papel manteca y enharinada, e ir formando capas con los diferentes chocolates. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (170º), por 50 minutos aprox

• Flan de leche condensada
• Budín de arroz con leche a la crema
• Tarantela de peras
• Budín de flan
• Coquitos

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