Canelones rellenos con salsa de calabaza

Ingredientes

• 1 calabacín grande.
• 100g de queso de rulo de cabra.
• Harina y leche para la bechamel.
• 1/2 cebolla.
• 2 puerros.
• 1/2 calabaza.
• Canelones.

  Preparación

  Pochar los puerros, el calabacín y media cebolla.

  Una vez pochadas añadir el queso de cabra.

  Salsa de Calabaza:

  Hacer la bechamel suave.

  Pochar la calabaza cortada en taquitos y batir con la bechamel.

  Rellenar los canelones con las verduras y el queso y echar la salsa por encima.

  Gratinar.

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