Canelones rellenos de atún y champiñones

Ingredientes

• 20 placas Canelones en láminas para cocer.
• 1 lata de champiñones en conserva.
• 1 lata de atún.
• 5 huevos cocidos.
• 1 pimiento verde.
• 1 frasco de salsa de tomate.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• Bechamel.

  Preparación

  Ponemos a cocer las placas de los canelones y mientras cortamos la cebolla junta con los dientes de ajo y el pimiento verde.

  A media fritura le añadimos los champiñones en láminas o cortado en trozos más pequeños(a gusto de cada uno).

  Una vez que esté todo pochado añadimos la lata de atún y los huevos cocidos cortados en trozos.

  Damos unas vueltas y le echamos una taza pequeña de salsa de tomate (mejor si es casera) y apagamos.

  Cocidas las placas de canelones, los rellenamos con el preparado anterior y los colocamos en una fuente.

  Por último le echamos la salsa bechamel recubriéndolos por encima y también una poca de salsa de tomate para hacer el contraste y los gratinamos (si se quiere se le puede echar queso rallado por encima).

• Canelones de espinacas
• Canelones a la catalana
• Arroz con verduras sobre una base de atún con salsa tártara y tomate
• Canelones con Puerros
• Canelones rellenos con salsa de calabaza

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