Caramelos de Limón

Ingredientes

• 1/2 kg. de azúcar
• 250 cc. de leche
• 50 gr. de manteca
• 50 gr. de glucosa
• 1 cda de cáscara de limón rallada
• 1 cdita de esencia de limón

Preparación

Poner a cocinar el azúcar, la manteca y la glucosa hasta que llegue a punto de bolita fuerte, retirar del fuego, agregar la cáscara de limón y esencia, mezclar bien, verter sobre mármol enmantecado, extenderlo en forma pareja y cortar en pequeños cuadraditos. Dejarlos secar bien y envolverlos en papel de seda.

• Caramelos de Leche
• Caramelos de Coco
• Caramelos de Chocolate
• Caramelos de Menta en Forma de Pastillas
• Caramelos de Ciruelas

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