Caramelos de Miel

Ingredientes

• 10 cdas de azúcar
• 4 cdas de miel
• 4 cdas de agua
• 1 cda de vinagre
• Azúcar para la fuente cant. nec.

Preparación

Poner en un recipiente, preferentemente de cobre, el azúcar, agua, miel y vinagre, hacer hervir sin revolver hasta que llegue a punto de bolita dura, mientras tanto colocar en una fuente abundante azúcar molida y con la punta de una cucharita formar hoyitos en ella. Volcar un poquito de almíbar en cada hoyito, procurando que no se desborde, dejarlos enfriar, retirarlos y guardar en frascos o bolsitas de celofán.

• Bombones Quaker
• Pollo en Escabeche
• Trucha agridulce
• Pollo Crujiente
• Helado de Queso y Miel

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