Cascaritas de Naranjas bañadas con chocolate

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de agua
• Cáscaras de 2 naranjas
• 150 gr. de chocolate cobertura

Preparación

Lavar dos naranjas de cáscara fina, cortarlas en tiras, quitarles la parte blanca (que es lo que le da sabor amargo) y cocinarlas en agua hirviendo, hasta que estén tiernas. Escurrirlas. Aparte, preparar un almíbar con dos tazas de azúcar y una de agua, hasta que tome punto de bolita dura. Agregar las cascaritas de naranja y hervir todo junto 15 minutos. Escurrirlas y dejarlas enfriar. Aparte, disolver en baño maría 150 grs. de chocolate cobertura (fuera del fuego), dejar entibiar y pasar una a una las cascaritas bien secas por el chocolate. Apoyarlas sobre papel manteca y dejarlas enfriar.

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