Cerdo a la leche
Ingredientes
- 1 kg. de carne de cerdo sin hueso
- Leche cantidad suficiente
- Sal y pimienta
- 3 cucharadas de aceite o margarina
- 1 ramito de hierbas
- Arroz blanco caliente
Preparación
Salpimentar la carne, atarla y saltearla en una cacerola con el aceite hasta dorar. Agregarle la leche hasta cubrirlo junto con el ramito de hierbas. Cocinar, destapado, sobre calor moderado hasta que la leche se reduzca formando una salsa. Servir la carne con su salsa, sin las hierbas.
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