Chocolate Campestre

Ingredientes

• 2 tabletas de chocolate para taza de 150 gr.
• 1/2 litro de leche
• 1/2 litro de crema
• 100 gr. de dulce de leche

Preparación

En una cacerola gruesa en lo posible de cobre, llevar la leche a un hervor, dejar entibiar y colarla, dejar entibiar y colarla con un tamiz, lavar la cacerola y verter la leche bien colada, calentar pero no hervir, agregar el chocolate rallado y revolver con una cuchara de madera hasta que quede bien disuelto, agregar el dulce de leche y revolver. Batir la crema con el azúcar e incorporar la mitad a la preparación anterior, revolver. Servir en tazones y con una cuchara hacer un copete en cada uno con la crema restante.

• Chocolate Fiestas Patrias
• Souffle de dulce de leche
• Charlotte Napoleón
• Fondue de Chocolate 1
• Flan de Pera

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