Chop suey de carne

Ingredientes:

• 350 gr carne picada en cuadritos
• 1/4 taza(s) caldo de carne
• 1 1/2 cucharada(s) maicena
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta negra
• 1/2 cucharada(s) salsa de soya
• 1/2 cucharada(s) salsa de soya picante
• 1 cuchara(s) colmada(s) agua fría
• 1 pizca azúcar morena
• 1/4 tarro(s) brotes de bambú
• 1/4 taza(s) apio picado en cuadritos
• 2 cuchara(s) colmada(s) aceite
• 1/4 taza(s) cebolla(s) picada en cuadritos

Instrucciones

Sobre llama alta y durante 5 min. Se fríen la cebolla y la carne, sin dejarlas dorar. Se remueve constantemente para tostar todos los lados de la carne; añada el apio, los brotes de bambú y el caldo; se tapa la olla y se le deja hervir a fuego lento durante 5 min.
En un tazón grande se revuelve la maicena, sal y pimienta, las salsas, el agua fría y el azúcar, mezclando todo muy bien hasta que se forme una pasta que después se vierte en la olla, luego cocine unos 10 min. más a fuego lento.

• Chop suey
• Chop Suey
• Arroz frito (chaw fan)
• Chop suey de pollo
• Salsa bearnesa

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