Receta de Compota al horno

Ingredientes

• 2 manzanas
• 2 peras
• 100 grs. de pasas de uva
• 150 grs. de azúcar
• 12 cucharada de canela
• 2 vasos de vino blanco
• 50 grs. de manteca
• 2 claras
• 3 cucharadas de azúca

Preparación

Pelar las frutas y cortarlas en rodajas gruesas; enmantecar una fuente térmica, colocar las frutas en capas, alternando con las pasas, el azúcar y la canela. Rociar con vino, distribuir trocitos de manteca y hornear a temperatura suave. Batir las claras a nieve, agregar azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo. Retirar la fuente del horno, cubrir la superficie con el merengue y gratinar. Servir.

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