Ingredientes

• 500 gs de frutillas frescas
• 500 cc de crema de leche
• 5 cucharadas de azucar
• 3 claras de huevo

Preparación

Procesar las frutillas y batir la crema de leche ( teniendo el punto justo para que no se pase porque si no se corta) añadiendo 2 cucharadas de azucar. Luego mezclar las frutillas y la crema y refrigerar en la heladera mientras se baten las claras a punto nieve con el resto del azucar. Ahora mezclar la mitad de las claras con la crema de frutillas en forma rapida para unificar las texturas. Despues agregar el resto de las claras y mezclar en forma envolvente. Por ultimo colocar la preparacion en copas de postre, decorar con frutillas y ponerlo en la heladera 20 minutos para que se enfrie bien. Retirarlo y disfrutar!!

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