Ensalada de lechugas, zanahoria y manzana

Ingredientes

• 1 planta de lechugas variadas.
• 100 gr de zanahoria rallada.
• 50 gr de frutillas.
• 3 manzanas.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de vinagre de arroz.
• Unas hojas de perejil.
• Sal.

Preparación

Limpiamos las lechugas, las frutillas y las manzanas bajo el agua fría y después las escurrimos y las troceamos mediante un sacabolas, con el cual las torneamos. Preparamos la vinagreta batiendo el aceite de oliva, el vinagre y la sal hasta formar una salsa homogénea. Probamos el sabor de la vinagreta y rectificamos alguno de los ingredientes si fuera necesario. Montamos la ensalada con las hojas de lechugas, las fresas, la zanahoria rallada y la manzana troceada. Aliñamos con la vinagreta en el momento de servir.

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