Receta de Espaguetis a los frutos de mar



Espaguetis marinos

Espaguetis a los frutos de mar, una delicia de pastas con todo el sabor marino, recomendable para comer en cualquier momento.

Ingredientes:

  • Espaguetis, 240 gr.
  • Mejillones, 10
  • Almejas, 20
  • Calamar pequeño, 1
  • Langostinos o gambas, 6
  • Tomates pelados, 3
  • Dientes de ajo, 2
  • Guindilla
  • Aceite
  • Vino blanco
  • Perejil
  • Sal.

Preparación:

1- Colocar a fuego una olla con agua con un poco de sal gruesa a hervir para cocinar la pasta.

2- Lavar bien los mariscos las almejas deben estar sin arena, para ello colocar en agua salada por 2 a 3 horas.

3- Limpiar el calamar y luego cortarlo en anillas. Reservar

4- Colocar en una cazuela de barro, 4 cucharadas de aceite, también se tiene que incorporar los dientes de ajos enteros y aplastados para después colocar la guindilla.

5- Cuando el ajo comienza a dorar, luego retirarlos, agregar las almejas, escurridas y agregar un poco de vino blanco hasta que se abran

6- Agregar los tomates pelados en trozos y el resto del marisco.

7- Cocinar a fuego fuerte, luego de la cocción, se apaga el fuego. Agregar perejil picado y allí se vuelcan los espaguetis en la cazuela.

8- Mezclar y espolvorear con perejil picado fresco.

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