Receta de Fainá



Ingredientes
(para ocho porciones chicas)

  • Harina de garbanzos: una taza (se compra en dietéticas).
  • Agua tibia: una taza.
  • Aceite de oliva: seis cucharadas.
  • Sal y pimienta: a gusto.
  • Opcionales: cebolla picada, jamón picado, queso rallado, romero o tomillo.

    Preparación

    - Encender el horno al máximo y colocar una sartén de hierro fundido o un molde para pizza grueso a calentar.
    - En un bol, mezclar con un batidor la harina de garbanzos con el agua tibia, sólo hasta que desaparezcan los grumos. Dejar reposar.
    - Rociar con dos cucharadas de aceite de oliva y mezclar. Si se utiliza alguno de los opcionales, agregar ahora.
    - Sacar la sartén del horno, rociar con dos cucharadas de aceite de oliva y dar vueltas la sartén para que se esparza el aceite (utilizar un guante de cocina y mucho cuidado.)
    - Volcar la preparación de harina de garbanzos y colocar al horno, quince minutos, hasta que la fainá se haya cocinado.
    - Pintar con el aceite restante, cortar en triángulos y servir caliente.

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    1 reply to this post
    1. Agradeceré me den una idea de porqué la fainá me resulta amarga, cuando en realidad usé diferentes proveedores.

      ¿Puede ser el aceite de girasol?

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