Receta de Flan con frutillas, ideal para navidad

Ingredientes:
Dos potes de leche condensada
Media docena de huevos
Dos tazas de leche
Una taza de azúcar
Dos cucharadas grandes de esencia de vainilla
Frutillas a gusto
Preparación:
1. Lo primero que debemos hacer es introducir en una licuadora la media docena de huevos, las dos tazas de leche y la esencia de vainilla. Luego proceder a licuar todo.
2. Luego vertimos el azúcar sobre una sartén a fuego lento, moviendo de a poco y suavemente hasta que se empiece a formar caramelo y tome color marrón claro.
3. Lo siguiente que debemos hacer es poner despacio el caramelo sobre un molde refractario y cubrir todas las zonas del molde con caramelo, revisar bien los costados y el fondo, debe quedar todo completo con caramelo.
4. Verter sobre el molde el licuado realizado con los huevos, leche y vainilla. Luego sobre la parrilla de la olla exprés, deben colocar el molde refractario.
5. Por último se debe agregar agua hasta que llegue a la mitad de la altura del molde. Luego proceden a tapar y cocinar durante unos 25/30 minutos a fuego moderado. Luego lo dejan secar, lo amoldan, se le agregan frutillas y se debe introducir en la heladera.
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