Fondue de queso al tequila

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Ingredientes

1 pan grande de ajo

1 cdita. de manteca

200 gr. de queso crema

150 gr. de queso roquefort

150 gr. de queso manchego (rallado)

1 diente de ajo

2 cdas. de crema agria

1 copita de tequila

1/2 cdita. de chile chipotle

sal y pimienta

1 pan mediano (baguette)

manteca para dorar el pan

Procedimiento:

Sacar la parte de adentro del pan y tratar que no se rompa la corteza.

En un olla colocar la manteca a derretir, sigo por el ajo; añado el queso crema, el queso roquefort y el queso manchego.

Mezclar todo bien y agregar la crema, el tequila y el chipotle.

Salpimentar y colocarlo en la hogaza de pan.

Luego cortar la baguette en cuadraditos de 2 centímetros y poner a dorar en la manteca.

Servir acompañado del pan frito y adornar con una ramita de perejil y daditos de morrón rojo

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