Fugazzeta

Ingredientes

• 1 cda. de manteca
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 400 gr. de cebolla blanca en plumas
• 1/2 taza de cebolla de verdeo en aritos (solo la parte verde)
• 1 cdta. de tomillo seco
• 1 pre-pizza media masa
• 200 gr. de mozzarella rallada
• 50 gr. de queso Sardo rallado grueso
• Sal y pimienta

Preparación En una sartén caliente colocar la manteca con 1 cda. de aceite y calentar hasta derretirla. Cocinar las cebollas a fuego suave y tapadas durante 15 minutos o hasta que estén tiernas; condimentar con el tomillo, sal y pimienta: mezclar y reservar. Pincelar la masa con la cda. de aceite restante y llevar al horno precalentado a temperatura moderada por 5 minutos. Retirar del homo y cubrir con la mozzarella, disponer por encima las cebollas y, encima de ellas, distribuir el queso Sardo rallado. Hornear hasta fundir el queso y servir enseguida.

• Pizza de Rúcula y Jamón Crudo
• Pizza provenzal
• Tarta de ricota y cebollas caramelizadas
• Croquetas de papas con queso
• Tarta de masa brisée

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