Macarrones espárragos y salchicha, una receta de pastas de fácil preparación con el agregado de ricos ingredientes, que a todo paladar es de gran disfrute.

Ingredientes:

• Penne rigate, 300 gr.
• Salchichas, 3
• Espárragos trigueros, 100 gr.
• Aceitunas negras
• Puerro, 1
• Diente de ajo, 1
• Aceite, 3 cdas.
• Guindilla
• Sal
• Pimienta
• Caldo
• Vino blanco.

Preparación:

1- Poner en una olla agua y llevar a fuego hasta que hierva, luego cocinar la pasta, luego escurrir y dejar reservada.

2- Colocar en una cazuela de barro, el aceite, el ajo entero que luego se retira, la guindilla, un poco de manteca y agregar el puerro picado, dorar y luego incorporar las rodajitas de espárragos.

3- Cocinar por unos minutos y agregar la salchicha sin su piel. Mezclar bien y salpimentar agregar el vino blanco y dejar que el alcohol se evapore.

4- Antes de estar la pasta se agregan las aceitunas negras, luego se coloca en una fuente y se rocía con aceite y se coloca un poquito de pimienta.

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