Receta de Matambre arrollado



Receta de Matambre arrollado - Carnes

Ingredientes

  • Matambre de ternera: 1 (1,5 kg)
  • Huevo cocido: 3
  • Huevos: 2>
  • Ajo: 2 dientes
  • Perejil
  • Zanahoria: 1 (en cubos) < gr 80 rallado:>
  • Arvejas: 1 lata
  • Laurel: 2 hojas

Preparación

Preparar el matambre, cortando las salientes del mismo para dejarlo casi cuadrangular. Agregarle sal y pimienta. Mezclar los ingredientes del relleno y cubrir la tercera parte del matambre, colocar los huevos duros sobre el principio del relleno y arrollar el matambre. Coser el mismo por los extremos y centro. Hervir durante 2 horas y dejarlo enfriar en el caldo. Luego sacarlo y prensarlo.

Recetas de interés

Share

Loading Facebook Comments ...
1 reply to this post
  1. ME PARECIO UNA RECETA XPECATCLAR PARA UNA CENA EN FAMILIA ME GUSTARIA TENER MAS RECETAS DE ESTAS EN MI RECETARIO PERSONAL
    UN SALUDO
    BERNARDO BUITRAGO

Leave a Reply