Receta de Matambre arrollado
Ingredientes
- Matambre de ternera: 1 (1,5 kg)
- Huevo cocido: 3
- Huevos: 2>
- Ajo: 2 dientes
- Perejil
- Zanahoria: 1 (en cubos)
< gr 80 rallado:> - Arvejas: 1 lata
- Laurel: 2 hojas
Preparación
Preparar el matambre, cortando las salientes del mismo para dejarlo casi cuadrangular. Agregarle sal y pimienta. Mezclar los ingredientes del relleno y cubrir la tercera parte del matambre, colocar los huevos duros sobre el principio del relleno y arrollar el matambre. Coser el mismo por los extremos y centro. Hervir durante 2 horas y dejarlo enfriar en el caldo. Luego sacarlo y prensarlo.
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1 respuesta en “Matambre arrollado”
ME PARECIO UNA RECETA XPECATCLAR PARA UNA CENA EN FAMILIA ME GUSTARIA TENER MAS RECETAS DE ESTAS EN MI RECETARIO PERSONAL
UN SALUDO
BERNARDO BUITRAGO