Receta de Mostacholes en capas surtidas

Ingredientes

• 400 grs. de mostacholes
• 1 muzzarella chica
• queso rallado
• 100 grs. de manteca
• 40 grs. de harina
• 1/2 litro de leche
• 1 planta de espinaca
• 2 tomates cortados en rodajas
• 150 grs. de panceta ahumada
• sal y pimienta

Preparación

Hevir los mostacholes en abundante agua con sal. Hacer la salsa blanca y mezclarla con los mostacholes. En una fuente para horno, colocar una capa de mostacholes, una de hojas de espinaca crudas, luego otra de mostacholes, una de panceta, otra de mostacholes y finalmente una de rodajas de tomate. Espolvorear con queso rallado y gratinar al horno.

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