Ají de Panza una receta con ingredientes contundentes con buen valor nutricional y un aroma destacable para compartir en una reunión junto a la familia o amigos.
Ingredientes:
3/4 Kg. panza de res fresca (precocida)
1 taza de arroz
4 papas (opcional)
2 1/2 cebollas grandes
1/2 tomate
1/2 taza de arvejas
1 hoja de laurel (more…)
Una receta para elogiar desde que es presentada en la mesa, este plato de vacío a la naranja no solo se destaca por su sabor sino por el agradable color y aroma.
Ingredientes:
1 vacío entero
2kg de papas
2 ají morrones (verdes o rojos)
3 cebollas (grandes)
2kg de naranjas (para exprimir)
Puré de tomate
Vino blanco
Sal (more…)
Lomo cubeteado con calamares una receta combinando diferentes ingredientes y con un agradable sabor para agasajar a los invitados en una reunión muy particular.
Ingredientes:
1 trozo de lomo de ternera.
1 cebolla grande.
1 lata de calamar en aceite.
Aceite de oliva.
1 vasito de vino blanco
Sal (more…)
Chilindrón de pollo una receta exquisita desde diferentes aspectos: su sabor, aroma y presentación sin olvidar los numerosos ingredientes que elevan a un gran nivel culinario.
Ingredientes:
Pollo 1,160 Kg.
Azúcar 20 gr.
Vino tinto 150 ml
Ron 75 ml
Salsa Criolla 435 gr.
Ajo 10 gr.
Pimienta 0,5 gr. (more…)
Tarta primavera una deliciosa receta con interesantes ingredientes donde los sabores suelen ser preferidos por muchos paladares y donde se conjuga colores y aromas.
Chorizos al vino una receta de fácil preparación con un aroma envolvente a los sentidos y donde nadie dejará de probarla ya que es tentadora para cualquier paladar incluyendo los más exigentes.
Ingredientes:
3 chorizos Parrilleros aprox. 200 grs. para 2 personas
1 cebolla
1 morrón
1/2 pan de Margarina
1 vaso de vino (Blanco o Tinto, depende de lo fuerte que se desea el sabor
Preparación paso a paso:
1- Cortar en trozos los chorizos. En una cacerola derretir el medio pan de margarina a fuego suave cuidando que esta no se queme, inmediatamente se incorporan los trozos de chorizos y la cebolla cortada en rodajas junto al morrón se deja que dore un poco y se agrega el vaso de vino, observando que si esa medida fuese poca agregar un chorrito más. Dejar tapado y que siga la cocción.
2- Al ver el líquido si este fuera muy aguado se le agrega un poco de maicena aprox. una cucharada. Probar a sazonar con poca sal ya que los chorizos están condimentados. Se sirve caliente los trozos de chorizos cubiertos por esta salsa. Se puede acompañar de un puré de papas.
Albóndigas enchipotladas una receta con mucho sabor y una especial salsa que la hace aun mas agradable, ideal para compartir en una reunión familiar conservando los buenos aromas y recuerdos.
Ingredientes:
1 Kilo de carne molida mixta (vaca y cerdo)
1 lata de chile chipotle adobado cortado en tiritas
Chilindrón de pollo una receta exquisita desde diferentes aspectos: su sabor, aroma y presentación sin olvidar los numerosos ingredientes que elevan a un gran nivel culinario.