Rollitos de primavera es una receta simple pero con ingredientes importantes para lograr frescura, sabor, aroma y buena presencia ante los comensales aportando gran valor nutricional.

Ingredientes:

• 100 gr. de harina
• 1 huevo
• 3 cebollas picadas
• 225 gr. de carne de vaca picada
• 200 gr. de repollo muy picado
• 100 gr. de gambas muy picadas
• Sal
• Aceite

Preparación paso a paso:

1- Comenzar preparando la masa para realizar los rollitos, colocando harina formando un volcán y dentro del hueco colocar un huevo y sal, se va mezclando de adentro para afuera y se forma una masa homogénea y se la lleva a heladera varias horas envuelta en un film para que repose.

2- Se retira de la heladera y se comienza a amasar haciéndolo en el inicio con los dedos y posteriormente con el palote, dejándola de un grosor fino.

3- Aparte se coloca en una olla un chorro de aceite y se pone a freír la carne por 4 a 6 minutos posteriormente se agrega las cebollas picadas como también se lo hace con el repollo y finalmente las gambas se procede a sazonar y se sigue la cocción por 10 minutos.

4- Se escurre y se pone a enfriar la preparación. Posteriormente se cortan en láminas la masa que luego se pone relleno en cada una y se las enrollan. Pincelar con huevo batido los bordes y unirlos y llevar a freír en aceite caliente y en abundancia hasta que estén los rollos dorados.

Lomo cubeteado con calamares una receta combinando diferentes ingredientes y con un agradable sabor para agasajar a los invitados en una reunión muy particular.

Ingredientes:

• 1 trozo de lomo de ternera.
• 1 cebolla grande.
• 1 lata de calamar en aceite.
• Aceite de oliva.
• 1 vasito de vino blanco
• Sal

Parrillada a la sartén una exquisita combinación de sabores, aromas y dorados obtenidos muy bien en un simple sartén con los recaudos necesarios para lograr una comida tierna y sabrosa.

Ingredientes:

• Sesos, 1
• Chinchulines 200 grs.
• Riñones, 1
• Mollejas, 2
• Tripa gorda, 200 grs.
• Morón, 1

Cerdo Cantones una riquísima receta de comida para agasajar a cualquier invitado con paladares exigentes donde se desea resaltar tanto ingredientes, aroma, sabor y presentación.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de cerdo cortado en trozos pequeños (1 cm aprox.)
• 1/2 vaso de salsa de soja
• 1 cda. sopera de maicena
• 1/2 cdta de azúcar
• 3 pimiento rojo
• 3 pimiento verde

Una receta para elogiar desde que es presentada en la mesa, este plato de vacío a la naranja no solo se destaca por su sabor sino por el agradable color y aroma.

Ingredientes:

• 1 vacío entero
• 2kg de papas
• 2 ají morrones (verdes o rojos)
• 3 cebollas (grandes)
• 2kg de naranjas (para exprimir)
• Puré de tomate
• Vino blanco
• Sal