Receta de Pan De Anís



Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de anís
  • 1 taza de leche
  • 400 gr. de harina
  • 30 gr. de levadura
  • 3 cdas de agua tibia
  • 1 cdita de sal
  • 1 huevo
  • 4 cdas de azúcar
  • 100 gr. de manteca derretida

    Cubierta

  • 1 huevo
  • 2 cdas de azúcar
  • 2 cdas de semillas de anís

    Preparación

    Mezclar las semillas de anís con la leche y calentar hasta que rompa el hervor, retirar y dejar enfriar, aparte, mezclar la harina tamizada con la sal y disponerla en un recipiente, hacer un hueco central y colocar allí la levadura diluida en agua tibia, el huevo batido, el azúcar, la manteca derretida y la leche hervida con la semillas de anís. Unir todos los ingredientes batiendo muy bien, dejar leudar, tapado con polietileno, hasta que doble su volumen, enmantecar y enharinar un molde tipo budín inglés, colocar la masa y dejar leudar por 20 minutos más. Pintar el pan con el huevo batido mezclado con el azúcar y espolvorear con las semillas de anís. Hornear a temperatura moderada durante 25 minutos, hasta que el pan resulte dorado. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Servir con mermelada a gusto.

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