Receta de Pan de panchos



pan hamburguesas 025

Ingredientes

  • Almidón de maíz 100 g
  • Fécula de mandioca 70 g
  • Leche en polvo 100 g
  • Azúcar 2 cdas
  • Sal 1 cdita
  • Goma xántica 5 g
  • Levadura seca 5 g
  • Aceite 5 cdas
  • Leche 250 cc

Preparación

Colocar en un bol el almidón de maíz, la fécula de mandioca y la leche en polvo. Mezclar para integrar. Incorporar el azúcar, la sal, la goma xántica y la levadura seca. Mezclar. Agregar el aceite, y por último la leche tibia, mientras tanto batir con batidora eléctrica hasta lograr una preparación blanda Tapar con film y dejar descansar por lo menos una hora. Llevar la preparación a una manga de pico liso. Distribuir de manera pareja la mezcla sobre un molde de silicona para vainillas o budinera larga y finita, se necesita i un molde de contención por la consistencia de la masa. Llevar a horno 180º por 15/20 minutos.

Nota

Todos los ingredientes, salchichas y aderezos deben ser apto celíacos Conservar en hermético, para freezar envolver con film.

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