Receta de Pancitos Saborizados


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Ingredientes

  • 1 kilo de harina
  • 25 gramos de sal
  • 80 gramos de manteca
  • 120 gramos de azúcar
  • 50 gramos de levadura
  • 200 gramos de masa madre
  • 550 gramos de agua.

    • Agregar a la masa base

  • Pancitos de Queso——————300 gramos de queso rallado
  • Pancitos de Cebolla—-300 gramos de cebolla picada casi molida
  • Pancitos de Orégano—3 cucharas soperas colmadas de orégano
  • Pancitos de Apio———-200 gramos de apio picado casi molido
  • Pancitos de Anís——————–100 gramos de anís en grano
  • Pancitos de Ajo——60 gramos de ajo en escamas deshidratado
  • Pancitos de Jamón————-200 gramos de jamón bien picado
  • Pancitos de Fiambre—200 gramos del fiambre que mas te guste
  • Pancitos de Remolacha—250 gramos de remolacha bien picada
  • Pancitos de Zanahoria———250 gramos de zanahoria rallada

    • Preparación

    Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa sedosa (el agua varia segun le pongamos, queso, cebolla, orégano etc. ) hasta lograr una masa blanda parecida a la de pizza. Dejar descansar la masa 15 minutos, tapada con un nylon. Cortar trozos de masa de unos 25 gramos (del tamaño de medio huevo, para que tengas una referencia de tamaño), hacer bollitos redondos. Colocar los pancitos en una asadera enmantecada, separados uno de otro unos 3 cm., y taparlos con un nylon. Cuando los panes están levados (es cuando su tamaño aumento entre 2 y 3 veces).Cocinar en horno caliente a 240º por 10 minutos aproximadamente.

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    2 Respuestas en “Pancitos Saborizados”

    maria rosa
    Jul 22, 2011 08:07:05

    ¿qué es la masa madre? en la receta de panes saborizados. Muchas gracias. Maria Rosa

    maria rosa
    Jul 22, 2011 08:07:19

    Me gusta la simpleza y facilidad de su receta, las quiero hacer hoy que es mi último día de vacaciones. Como sufro de hipertensión suprimiré la sal. Seguro que me van a gustar, después les comento y le llevaré las recetas a mi nutricionista, pués le pedí y no me dio. Luego intentaré con otra receta de las que ustedes proponen. Muchas gracias. Atentamente. Maria Rosa

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