Pastel de manzanas americano

Ingredientes

Para la masa
• 150 g de manteca
• 1 huevo
• 120 g. de azúcar
• 400 g. de harina
• 1 cdta de esencia de vainillina
• Relleno

• 6 manzanas verdes
• 1 taza de azúcar
• 2 cdas de almidón de maíz

Preparación

Colocar en la procesadora la harina, el azúcar, agregar la manteca procesar esto ingredientes, luego incorporar el huevo con la esencia de vainilla unir todo estos ingredientes, agregando una o dos cucharadas de leche si fuera necesario. Dividir la masa en dos partes y dejarla descansar tapada en la heladera. Pelar las manzanas y cortarlas muy delgadas con la ayuda del disco de la procesadora. Poner en un bol, agregar la fécula y reservar. Estirar la mitad de la masa dentro de una tartera de 24 cm de diámetro, muy bien enmantecada, Echar, en ese momento el azúcar sobre las manzanas y mezclar, Distribuir las manzanas dentro de la tartera, tapar con la otra mitad de masa estirada, unir sus bordes, pinchar un poco la superficie para que se escape el vapor y hornear a fuego suave durante 50 minutos, aproximadamente. Retirar, dejar enfriar, espolvorear con azúcar impalpable y servir tibia o natural. NOTA: es importante no agregar el azúcar con mucha anticipación porque suelta mucha agua Anuncios de Google

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