Receta de Paté de campo

Preparación

Colocar una sartén al fuego y colocar un hilo de aceite, incorporar los hígado cortados en trozos (limpios). Saltear hasta lograr una buena cocción. Incorporar la cebolla picada y cocinar hasta sudar. Agregar el cognac para levantar el fondo de cocción. Por último agregar el mix de hierbas y salpimentar. Una vez cocido agregar la preparación a la procesadora e incorporar la crema de leche y procesar hasta lograr una pasta. Acondicionar un molde media caña con film. Volcar la preparación y llevar a la heladera por 3 hs como mínimo. Servir el paté con tostadas, grisines o galletas.