Pizza provenzal

Preparación

En una sartén calentar el aceite y cocinar el ajo por 1 minuto; agregar los champiñones, salpimentar y cocinar hasta que estén tiernos. Retirar del fuego y mezclar con el perejil. Reservar. Untar la pre-pizza con la salsa de tomate y llevar 2 minutos a horno moderado para secarla un poco. Cubrir con las fetas de mozzarella y llevar al horno 5 minutos o hasta que el queso comience a derretirse. Colocar las rodajas de tomare previamente salpimentadas, los champiñones y los trocitos de mozzarella; llevar nuevamente al horno por 4 minutos más o hasta fundir el queso. Servir enseguida.