Pudín de Pescado, un rico budín con un agradable y suave sabor, con ingredientes muy sabrosos.

Ingredientes:

• Pescado cualquiera, 1 kg.
• Gambas peladas congeladas, 100 gr..
• Nata líquida, 1 vaso
• Cebollas, 1
• Tomate, 2
• Tomate frito (opcional, 1 brick
• Pimentón dulce y picante, un poco
• Aceite de oliva

Preparación:

1- Colocar en una cacerola mucho agua y un puñado de sal gruesa, luego colocar mitad de cebolla y el tomate, al momento de hervir agregar el pescado y también las gambas, dejar cocinar 10 minutos si es más duro, y sino solo 5 minutos, luego escurrir el pescado y las gambas. Dejar enfriar, luego retirar las espinas y desmenuzar.

2- Poner una sartén donde se coloca un chorrito de aceite, allí se ponen a freír la cebolla bien picada, luego cuando este transparente se agrega el pimentón, se reduce el fuego y se remueve para que nada se queme. Colocar un cucharón el caldo pescado, reducir.

3- Colocar en una procesadora, el pescado frío y frito, los huevos batidos, la crema liquida, el tomate y un poquito de sal fina.

4- Untar un molde con manteca y pan rallado, agregar la mezcla anterior y poner otro más grande con agua, para hacer baño Maria y llevar a horno a una temperatura de 180°, cocinar por 40 minutos.

Recetas que te pueden interesar!..

• Fideua de marisco
• Fideua
• Garbanzos Guisados
• Merluza en Salsa de Azafrán
• Sopa de ajo

• budin de pescado
• pudin pescado
• pudding de pescado
• pudin de pescado facil

• pudin de pescado

Opiná sobre la receta! ¿Qué te parece? - ¿Te gusta?...