Receta de Salsa bordalesa
Ingredientes
- ajo
- cebolla
- aceite
- 2 chorizos o jamón picado
- 1 tomate
- extracto de tomate
- pimienta
- pimentón
- sal
Preparación
En una cacerola poner aceite y llevar a fuego, añadir dientes de ajo picado y cebolla igualmente picada, dorar, agregar un poco de jamón picado o dos chorizos desmenuzados, agregar un tomate sin pellejo ni semilla y una cucharada de extracto de tomate, pimienta, pimentón y sal y dejarlo al fuego hasta que se espese.
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