Receta de Scons de nueces, pasas y limón

Ingredientes

• 400 grs Harina leudante
• 100 grs Manteca derretida
• 100 grs Nueces
• 100 cc Crema de leche
• 60 grs Azúcar
• 70 grs Pasas rubias
• 60 cc Leche
• 1 Huevo
• Ralladura de 1 limón

  Preparación

  En un bowl tamizar la harina y agregar el azúcar. En otro bowl mezclar la leche, la crema, el huevo batido y la manteca derretida. Formar un hueco en el centro de los secos y derramar los líquidos, luego agregar las nueces, pasas y ralladura. Mezclar con cuchara de madera hasta formar una masa. Estirarla con las manos intentando tocarla lo menos posible, formar un rectángulo de unos 4 cm de alto. Cortar con aro del tamaño deseado y llevar a la heladera durante 1 hora. Cocinar a 180 oC hasta que sequen, no se deben dorar mucho, apenas los bordes.

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