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Receta de Sfoglia rellena


sfoglia rellena

Sfoglia rellena una receta muy exquisita con un fresco sabor de la rúcula, los tomates y demás ingredientes que hacen un apetitoso plato.

Ingredientes:

Sfoglia

  • Sfoglia, 1
  • Queso crema, 200 g
  • Sal, c/n
  • Pimienta, c/n
  • Ciboulette, c/n
  • Jamón crudo, 150 g
  • Recula, 1 planta
  • Tomates secos, 30 g
  • Palmitos ,1 lata chica

Guarnición

  • Tomates cherry, 150 g
  • Variedad de hojas verdes y moradas, c/n
  • Vinagreta, c/n
  • Láminas de focaccia, c/n
  • Aceitunas negras, c/n

Preparación:

1- Colocar sobre una hoja de papel film la sfoglia, luego se seca y se unta con queso crema se los salpimienta y se espolvorea con ciboulette picado.

2- Posteriormente se cubre con jamón crudo y nuevamente se unta con el queso crema.

3- En la parte media se coloca la rúcula, junto con los tomates y los palmitos.

4- Se comienza a enrollar, siempre ajustando con el film, luego se lleva a frío por 6 horas.

5- Para preparar la guarnición se colocan los tomates, las hojas verdes y también las moradas, se baña con la vinagreta, incorporar láminas de focaccia y unas aceitunas negras.

6- Emplatado rodajas de sfoglia acompañada de la guarnición.


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