Ingredientes

• Frutillas limpias, cortadas en mitades 250 g
• Crema de leche espesa 300 g
• Dulce de Leche Pastelero 3 cdas.
• Gelatina sabor a frutilla, picada 250 g
• Nueces cortadas en mitades 3
• Vainillas (opcional) 6

Preparacion

Forrar una copa con vainillas previemente humedecidas en alguna bebida alcoholica y/o almibar.

En el centro de la copa, colocar las frutillas/fresas.

Por otrolado batir la crema con el dulce de leche, hasta tener una crema espesa.
Luego, distribuya esta crema sobre la fruta, y encima coloque los trocitos de gelatina. Adorne con las mitades de nuez.

Ingredientes

• 4 banana bien maduras
• 50 gramos de frutillas
• 4 cucharadas de licor de naranjas
• Azúcar

Preparación

Lavar las frutillas y pelar las bananas. Colocarlas en una licuadora junto con el licor de naranja y licuar a potencia.

Disponer la mezcla en cuatro copas y decorar cada una con una mitad de frutilla a lo largo. Agregar a la mezcla azúcar a gusto.

Ingredientes

Ingredientes

• para 8 porciones:
• 500 grs. frutillas
• 200 grs. azúcar
• 200 grs. crema
• 3 yemas
• 7 grs. gelatina sin sabor
• jugo de 1 limón

Preparción

Limpiar y procesar las frutillas hasta formar una pulpa.Hidratar la gelatina en el jugo de limón.Batir la crema a medio punto con 100 grs. de azúcar.Colocar el resto del azúcar en una cacerolita y cubrir con agua.Llevar al fuego y cocinar hasta obtener un almíbar a punto bolita blanda. Batir las yemas hasta que estén espumosas e incorporar el almíbar en forma de hilo, siempre batiendo,hasta que la preparación esté fría.Calentar la gelatina y mezclar con la pulpa de frutillas.Agregar la crema semibatida y el batido de yemas.Colocar en vasitos o compoteras y llevar al frío por espacio de 4 horas.Decorar con arándanos o en su defecto frutillas.

Ingredientes

Caramelo

• 6 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de agua
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharada de vainilla
• Isla Flotante
• 8 claras
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• Salsa de frutillas
• ¼ kilo de frutillas cortadas
• 1/3 taza de azúcar impalpable
• 1/3 taza de agua
• 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

Preparar el caramelo colocando en budinera de tubo para microondas el azúcar, el agua, el jugo de limón y la vainilla. Llevar al microondas en MAXIMO durante 5 a 6 minutos. Acaramelar la budinera, dejar enfriar y pincelar con manteca. Preparar la Isla Flotante batiendo las 8 claras a punto de nieve muy firme. Agregar el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo. Incorporar luego la fécula de maíz, mezclar suavemente, colocar en el molde acaramelado y llevar al microondas en DEFROST, durante 5 minutos. retirar y dejar reposar durante 10 minutos. Desmoldar luego. Servir con la siguiente salsa: Colocar en recipiente para microondas las frutillas cortadas, el azúcar impalpable, el agua y el jugo de limón. Llevar al microondas en HIGH, de 6 a 7 minutos.

Ingredientes

• 1 yogurt natural
• 1 cucharada miel
• 6 frutillas, cortadas en laminas
• crema batida
• pistachos, picado

Preparación

Repartir el yogurt en un vaso. Poner la miel y las fresas. Decorar con crema batida y los pistachos.

Ingredientes

• 500 gs de frutillas frescas
• 500 cc de crema de leche
• 5 cucharadas de azucar
• 3 claras de huevo

Preparación

Procesar las frutillas y batir la crema de leche ( teniendo el punto justo para que no se pase porque si no se corta) añadiendo 2 cucharadas de azucar. Luego mezclar las frutillas y la crema y refrigerar en la heladera mientras se baten las claras a punto nieve con el resto del azucar. Ahora mezclar la mitad de las claras con la crema de frutillas en forma rapida para unificar las texturas. Despues agregar el resto de las claras y mezclar en forma envolvente. Por ultimo colocar la preparacion en copas de postre, decorar con frutillas y ponerlo en la heladera 20 minutos para que se enfrie bien. Retirarlo y disfrutar!!

Ingredientes

• 1 Placa de pionono casera o comprada
• 400 grs Crema de leche
• 8 o 9 cdas Azúcar
• 2 cdas Escencia de vainilla
• 500 grs Frutillas
• 250 grs Merengues

Preparación

Lavar las frutillas y luego quitarles los cabitos y las hojas. Cortarlas en rodajas no muy finas. Dejarlas en un bols con 3 o 4 cucharadas de azúcar unos 30 minutos.

Batir la crema con el azúcar restante y la vainilla hasta obtener una crema chantilly bastante consistente, cuidando de no batirla demasiado para que no se corte.

Colocar la mitad de la crema sobre la placa de pionono. Desmigajar la mitad de los merengues y colocarlos sobre la crema. Acomodar las frutillas sobre la crema y los merengues de modo tal que en el borde donde se va a unir el pionono por su extremo exterior queden unos 5 cm sin frutillas.

Arrollar tratando de que quede el relleno bien apretado. Envolver fuertemente en papel foil y llevar un rato a la heladera. Retirar del frío, quitar el papel foil, cubrir con la crema y el merengue restante, decorar con frutillas y servir.

Ingredientes

• 1 Placa de pionono casera o comprada
• 400 grs Crema de leche
• 8 o 9 cdas Azúcar
• 2 cdas Escencia de vainilla
• 500 grs Frutillas
• 250 grs Merengues

Preparación

Lavar las frutillas y luego quitarles los cabitos y las hojas. Cortarlas en rodajas no muy finas. Dejarlas en un bols con 3 o 4 cucharadas de azúcar unos 30 minutos.

Batir la crema con el azúcar restante y la vainilla hasta obtener una crema chantilly bastante consistente, cuidando de no batirla demasiado para que no se corte.

Colocar la mitad de la crema sobre la placa de pionono. Desmigajar la mitad de los merengues y colocarlos sobre la crema. Acomodar las frutillas sobre la crema y los merengues de modo tal que en el borde donde se va a unir el pionono por su extremo exterior queden unos 5 cm sin frutillas.

Arrollar tratando de que quede el relleno bien apretado. Envolver fuertemente en papel foil y llevar un rato a la heladera. Retirar del frío, quitar el papel foil, cubrir con la crema y el merengue restante, decorar con frutillas y servir.

Ingredientes

• 1 tapa para tarta
• 1/2 kg frutillas (lavadas y maceradas en azúcar)
• 400 g crema chantilly
• 250 g merengues picados
• 1 frasco de mermelada de frutilla

Preparación

En una tartera previamente enmantecada disponer la tapa de tarta. Llevar a horno moderado hasta cocer la masa. Retirar y dejar entibiar.
Colocar una capa de crema chantilly en el fondo de la tartera. Luego disponer frutillas cortadas en cuartos. Volver a cubrir con crema y merengues y así hasta finalizar los ingredientes.

Una vez finalizada la última capa (que deberá ser de frutillas), esparcir la mermelada de frutillas por sobre ella hasta cubrir toda la tarta. Terminar con frutillas para decorar. Llevar a la heladera hasta que tome consistencia y servir.