Ingredientes

• 2 manzanas –
• 2 bananas –
• 2 naranjas –
• 2 tazas de azúcar –
• 2 tazas de harina –
• 2 huevos.

Preparación

Pelar las frutas en trocitos, (las naranjas con todo su jugo) ponerlas en un bol, agregar los huevos, luego el azúcar y por último la harina. Si fuera necesario, agregar jugo de naranjas. Llevar a horno mediano hasta que esté cocida. Esta torta queda húmeda pero firme.

Ingredientes

Ingredientes

• 3 manzanas verdes
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 taza harina leudante
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• esencia de vainilla

Preparación

En un molde desmoldble de 26 cm de diámetro, preparar un caramelo, cuidando que no se oscurezca demasiado, pelar las manzanas y cortarlas en rodajas bien finitas y colocarlas sobre el caramelo; aparte batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta punto letra, tamizar la harina con el polvo de hornear, y con movimientos envolventes incorporar al batido. Todo esto colocarlo sobre las manzanas. Hornear a 180° hasta q’ al introducir un palillo, salga limpio. Desmoldar al sacarla del horno, pues de lo contrario no se podrá hacer, puesto q’ el caramelo endurece.

Ingredientes

• 5 huevos
• jugo y ralladura de 1 limón y una naranja
• 250 g de azúcar
• 100 g de manteca o margarina
• 400 gramos de harina
• 1 taza grande de miel
• 1 tacita de aceite
• 1 tacita de café fuerte ya preparado c/agua o puede ser te
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de canela
• 1 (a ½) cucharadita de bicarbonato de sodio
• almendras o nueces (opcional)

Preparación

Ponemos en un recipiente la tacita de café, la miel, la margarina o manteca derretida, el aceite, los huevos, el azúcar y los jugos y ralladuras. Unir todo bien y agregar la harina tamizada, mezclada con el polvo de hornear, la canela y las almendras o nueces. Revolver suavemente. Y pasarlo a un molde previamente enmactecado y enharinado. Cocinar a horno moderado más o menos ½ hora. Controlar con un cuchillo hasta que este a punto. (Es más bien húmeda.) Dejar entibiar y cortar en cuadrados.

Ingredientes

Base

• 225 g galletas
• 60 g manteca
• 60 g chocolate negro

Relleno

• 250 g queso mascarpone
• 150 cc crema liquida
• 2 huevos grandes
• 100 g azúcar
• 50 g chocolate negro
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 45 g almendras crudas molidas
• 1 cucharada de Amaretto (opcional)

Decoración

• chocolate blanco rallado
• mermelada

Preparación

Empezamos esta torta haciendo la base. Machacar las galletas y mezclar con el chocolate y la manteca fundidos. Aplastar esta masa con el dorso de una cuchara en un molde desmontable. Reservar en el frigorífico la base de la tarta. Mientras, batir el queso, montar ligeramente la crema liquida y mezclar ambos ingredientes con cuidado. Separar las yemas de los huevos y batir junto con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Juntar con la crema de queso anterior con movimientos envolventes. Añadir el chocolate rallado, las almendras molidas, el cacao en polvo y el licor. Montar las claras de los huevos a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior. Verter en el molde y hornear a 170 grados una hora aproximadamente. Decorar con virutas de chocolate blanco y mermelada o helado y servir templada.

Ingredientes

• 100 gr de manteca
• 400 gr de azúcar
• 4 huevos
• 400 gr de leche
• 600 gr de harina leudante
• galletitas trituradas

Preparación

En un bol batir bien la manteca pomada con el azúcar, luego agregar de a uno los huevos, luego incorporar la harina en forma alternada con la leche. Batir bien hasta formar una masa homogénea. Por ultimo agregar las galletitas trituradas y mezclar hasta que estén bien incorporadas a la masa. Enharinar y enmantecar el molde donde pones la torta, llevarla al horno de temperatura moderada durante 1 hora.

Ingredientes

• 1 1/2 taza de harina leudante
• 1 taza de azucar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de escencia de vainilla
• 1 Kg de manzanas verdes

Preparación

Colocar en un bol la harina y mezclar con el azúcar, en otro recipiente colocar las manzanas peladas y cortada en gajitos con un poco de jugo de limón para que no se oxiden. Enmantecar y enharinar un molde de aproximadamente 30 cms de diámetro y colocar con una cuchara sopera un parte de la harina y el azúcar y sobre ello una porción de manzana. Así alternar hasta terminar con los elementos secos. Aparte batir los huevos con la vainilla y volcarlo encima de las manzana y harina con el azúcar. Llevar a horno (precalentado) a temperatura mínima hasta que introcuciendo un cuchillo salga limpio.

Ingredientes

• 4 huevos
• 200 g de harina 0000
• 200 g de azúcar
• 200 g de manteca
• 1 kg de cerezas frescas descarozadas
• 3 cditas de café de polvo leudante
• cerezas enteras para decorar o almendras fileteadas
• azúcar impalpable para espolvorear
• esencia de vainilla
• ralladura de 1 limón

Preparación

Batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno por vez y seguir batiendo. Agregar la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la harina tamizada junto con el polvo de hornear.

Enmantecar y enharinar un molde de 24 o 26 cm de diámetro. Volcar la preparación colocando por encima las cerezas cortadas. Llevar a horno de 180 grados por 35’. Servir espolvoreada con azúcar impalpable y con un puñado de cerezas frescas en el centro o con almendras fileteadas. Las cerezas pueden reemplazarse por ciruelas, duraznos o peras que se incorporan a la preparación cortadas en gajos. Es una rica torta de verano para la hora del té.

Ingredientes

• 200 g de chocolate semiamargo
• 400 cc de crema de leche
• 100 g de mermelada de frutos rojos
• 100 g de galletitas procesadas
• 2 cdas de polvo de hornear
• 25 g de cacao amargo
• 4 huevos
• 250 g de azúcar
• Agua de rosas
• Sal

Preparación

Llevar la crema a hervor y verterla sobre el chocolate finamente picado. Mezclar y dejar descansar. Mezclar los huevos con el azúcar. Batir ligeramente y juntar con la preparación anterior. Perfumar con agua de rosas. Verter la mermelada y, por último, las galletitas molidas.

Tamizar el cacao junto con el polvo de hornear, la harina y la sal. Terminar la mezcla con estos ingredientes. Verter en un aro de 22 cm y cocinar a 180 °C, por espacio de media hora.

Ingredientes

• 2 tazas de harina leudante
• 2 tazas de azúcar
• Cantidad necesaria de leche, hasta unir
• 1 lata de cóctel de frutas sin jugo
• 200 cc de crema de leche
• Azúcar

Preparación

Batir la harina con el azúcar y la leche hasta unir y agregarle el cóctel de frutas. Enmantecar y enharinar un molde, colocar la preparación y una vez en él echar azúcar en forma de lluvia. Hornear entre 20 a 25′ en horno moderado.

Una vez frío, desmoldar. Batir un pote de crema hasta que quede dura y verterla sobre la torta. Hacer caramelo solamente con azúcar, y verter el mismo con un tenedor.