Receta de Tarteletas Choconieve

Ingredientes

• 150 g. de harina
• 50 g. de cacao amargo
• Sal 1 pizca
• 100 g. de manteca
• 2 yemas
• 150 g. de azúcar impalpable
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 300 g. de crema chantilly
• 1 tableta de chocolate para taza

Preparación

Hacer una corona con la harina mezclada con el cacao, poner en el hueco la sal, la manteca, las yemas, el azúcar y la vainilla. Unir desde el centro hacia afuera y tomar la masa rápidamente. Formar un bollo, taparlo y dejarlo descansar por los menos una hora. Estirar la masa y forrar con ella moldes para tarteletas. Pinchar con tenedor la base y los costados. Hornear, dejar enfriar y desmoldar. Rellenar las tarteletas con la crema chantilly enriquecida con el chocolate en trocitos. Si se desea, decorar viruta de chocolate cobertura.

• Tarta de cerezas
• Tarta de Manzanas Azafran y Nueces
• Crostata de Manzanas
• Arrollado Selva Negra para San Valentin
• Flan de peras

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