Receta de Torta bombón de chocolate

Necesitas

• Base Huevos 4
• Azúcar 250 g
• Chocolate 200 g
• Mantequilla / Manteca 150 g
• Harina 0000 3 cdas

Rinde para 10 porciones.

Cubierta

Crema de maní y chocolate 150 g
Merengue italiano 200 g

(Aclaracion: para los que no saben que lleva el merengue italiano es Azúcar 350 g, Agua 150 cc ,Claras 4 )

1

Coloca en un bol los huevos junto con el azúcar y bate hasta obtener punto blanco.

2

Derrite a Baño de María el chocolate junto con la mantequilla.

3

Vierte el chocolate derretido y a temperatura ambiente sobre los huevos batidos.

4

Mezcla con movimientos envolventes hasta integrar.

5

Añade las cucharadas colmadas de harina y vuelve a integrar.

6

Vierte la preparación dentro de un molde circular de 24 cm de diámetro untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

7

Cocina en horno a 200° C durante 20 minutos. Quedará crocante en la superficie.

8

Esparce la crema de maní y chocolate sobre la superficie de la torta.

9

Coloca el merengue sobre el mismo y haz los picos con el revés de una cuchara.

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