Torta de manzanas

Ingredientes

• 3 manzanas verdes
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 taza harina leudante
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• esencia de vainilla

Preparación

En un molde desmoldble de 26 cm de diámetro, preparar un caramelo, cuidando que no se oscurezca demasiado, pelar las manzanas y cortarlas en rodajas bien finitas y colocarlas sobre el caramelo; aparte batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta punto letra, tamizar la harina con el polvo de hornear, y con movimientos envolventes incorporar al batido. Todo esto colocarlo sobre las manzanas. Hornear a 180° hasta q’ al introducir un palillo, salga limpio. Desmoldar al sacarla del horno, pues de lo contrario no se podrá hacer, puesto q’ el caramelo endurece.

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